Ukupno 0,5-1,5 unci badema dnevno može biti savršen dodatak hrani

/ Shutterstock

Ukupne zdravstvene beneficije od bademi su poznati godinama ali nova studija , i prva takve vrste, pobliže proučava kako ovi orašasti plodovi utječu na probavno zdravlje i imunološku funkciju posebno u djece. 'Ono što je zaista novo je da [studija] stvarno pokazuje utjecaj nove hrane na dječju prehranu i njezinu kvalitetu', kaže Alyssa Burns, doktorandica na Sveučilištu Florida i koautorica studije.

Dno crta je da ako dodate sve između 0,5 unci (za djecu) i 1,5 unci (za odrasle) badema u bilo što što jedete tijekom dana, učinit ćete ogromnu uslugu svom ukupna kvaliteta prehrane i crijevna mikrobiota, što zauzvrat može utjecati na imunološki sustav i opće zdravlje.


Jedenje samo šačice badema rezultiralo je mjerljivošću promjene u crijevnoj mikrobioti, koja može imati razne zdravstvene dobrobiti. 'Smatra se da 'zdrave' crijevne bakterije, poput mliječne kiseline i bifidobakterija, pomažu u održavanju jake crijevne barijere kako ne biste unijeli patogene bakterije', dr. Bobbi Langkamp-Henken, profesor sa Sveučilišta Florida i kaže koautor studije. “Ako ipak prijeđu crijevnu barijeru, postavljaju upalno stanje koje može dovesti do kronične bolesti, kao što je dijabetes tipa 2 . '

Istraživači su napravili kliničku studiju u kojoj su 14 tjedana bilježili 29 zdravih parova roditelja i djece. Većinu roditelja činile su majke s prekomjernom tjelesnom težinom i u prosjeku stare 35 godina. Djeca su bila 15 dječaka i 14 djevojčica koje su u prosjeku imale 4 godine. Roditelji i djeca svakodnevno su jeli 1,5, odnosno 0,5 unci badema i / ili maslaca od badema, tri tjedna, kao dio svoje uobičajene prehrane, nakon čega je slijedilo 6-tjedno razdoblje ispiranja i još 3-tjedno razdoblje praćenja. uobičajena prehrana bez badema.


Rezultati su bili impresivni. Kad su roditelji i djeca jeli bademe, njihova ukupna kvaliteta prehrane poboljšana , mjereno povećanim rezultatima indeksa zdrave prehrane (HEI), standardna mjera poštivanja preporučenih prehrambenih smjernica. Dok su na početku studije HEI ocjene za roditelje i djecu padale ispod američkog nacionalnog prosjeka - 57,4 za odrasle 31-50 godina i 54,9 za djecu 4-8 godina - jesti bademe povisio je njihove rezultate na 61,4.

Štoviše, roditelji i djeca također imaju znatno više vitamina E i magnezija, koji su dvije hranjive tvari koje mnogi obično nedovoljno troše. Rezultati masnih kiselina povećani za HEI komponentu ( zdrave masti ), ukupnih bjelančevina, plodova mora i biljnih bjelančevina, a smanjeno za voće i prazne kalorije.

Smatrajte bademe savršenim zalogajem i prestanite se pitati što jesti kako biste umanjili apetit kako se ne biste prejeli za večerom. Bademi imaju jedinstvenu hranjivi paket : 160 kalorija sa 6 grama biljnih proteina, 4 grama dijetalnih vlakana za punjenje, 13 grama 'dobrih' nezasićenih masti i važni vitamini i minerali, uključujući vitamin E (35 posto preporučene dnevne vrijednosti), magnezij (20 posto DV) i kalij (6 posto DV).

Ljudi koji ne vole bademe mogu se opustiti - ne morate ih jesti odvojeno da biste imali koristi. Možeš odabrati maslac od badema umjesto da ih zdrobite u smoothie , što su učinili i neki od roditelja u istraživanju, kaže Burns. “Bademi su novost u dječjoj prehrani pa su ih neki roditelji dodali u zobene pahuljice ili su koristili maslac od badema umjesto maslaca od kikirikija u maslacu od kikirikija i žele sendviče. Bademov maslac i banane ili bademi s komadićima čokolade također su bili načini na koji su roditelji ugrađivali bademe u prehranu svoje djece - dodaje ona.


Zapravo, kaže dr. Langkamp-Henken, neka su fermentabilna vlakna dostupnija ako se bademi usitne. Bademovo mlijeko , međutim, nije toliko dobra zamjena jer nema dovoljno vlakana za promjenu mikrobiote.

Jedna stvar koja se nije promijenila kao rezultat jedenja badema bila je imunološka funkcija. Burns i dr. Langkamp-Henken kažu da je to moguće zato što je potrebno više vremena da bi se imao značajan učinak na imunološki sustav. Također, sudionici studije bili su zdrave i aktivne osobe. 'Dakle, ne očekujete velike promjene', rekao je dr. Langkamp-Henken.

Ograničenje studije je to što se unos hranjivih sastojaka procjenjivao pomoću podataka o opozivu prehrane koji su sami prijavili. Budući da je većina djece pohađala školu ili vrtić, roditeljima je možda bilo teško odrediti hranu koja se jede izvan kuće.

Ako je 1,5 unce badema dnevno dovoljno da poboljša čovjekovo cjelokupno zdravlje, koliko je onda previše? „Sve dok još uvijek jedete raznovrsnu hranu koja nudi drugu potrebne hranjive tvari , onda jesti više badema neće imati loš učinak ', Dr. Kaže Langkamp-Henken. Orašasti plodovi samo su jedan dio ukupnog uzorka zdrave prehrane.


Više čitanja:

15 najispunjenijih namirnica koje će vam pomoći da izgubite kilograme

19 zimskih superhrana koje neće srušiti račun

11 Hrana koja pojačava vaš imunološki sustav